Bild:
- gespalten
- vorn in Gold und drei rote Sparren übereinander
- hinten in Silber
- linkshin springender roter Hirsch

Bedeutung:

Die Sparren sind das Stammwappen der Herren von Herbsleben, die den Ort von den Grafen von Henneberg zu Lehen hatten. Der Hirsch dürfte eine moderne Verschönerung des roten Windhundes der Herren von Wangenheim sein, die 1362 auf Ansprüche an Herbsleben verzichteten. Alte Siegel sind nicht bekannt, seit dem 17.Jahrhundert steht dies Wappen in den neuen Stempeln.

Otto Hupp: Deutsche Ortswappen, Heft 9: Land Thüringen Nr.36 (hrsg. von der Kaffee-HAG)
   
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